Un jardin 100% bio, tout en paniers

Chez nous, c’est BIO, et 100% en BIO !

Paysans Bio contrôlés depuis 1979, c’est dès 2007 que la production de notre jardin TOUT en bio (*) de notre ferme maraîchère TOUTE en bio (*) est vendue par abonnement à des paniers disponibles tout au long de l’année :

  • abonnés bourguignons depuis 1999, s’engageant à un panier hebdomadaire par périodes de 8 mois,
  • abonnés lyonnais adhérents de la Guillamap depuis 2007, s’engageant par contrat de 12 mois ou 6 mois,
  • abonnés lyonnais adhérents de l’amap Alternatibar depuis 2017, s’engageant par contrat de 12 mois ou 6 mois,
  • abonnés lyonnais d’AlterConso, coopérative de distribution de paniers dont nous sommes associés depuis 2020.

Le Biau Jardin de Grannod

En culture biologique controlée depuis 1979, c’est TOUT (*) notre jardin, TOUTE (*) notre ferme qui est en bio :

Cliquer pour agrandir.

Depuis fin 2006, nous ne vendons plus sur les marchés, nous ne vendons plus à la demande à la ferme. Nous ne vendons que en paniers par abonnement. (**) Nos réussites de culture, parce qu’il y en a  :-) sont donc intégralement réparties entre nos abonnés qui en bénéficient sans augmentation de prix ; et pour nous, quel plaisir de ne jamais rien jeter ! Nos abonnés, par leur engagement, garantissent l’écoulement de toute notre production, ce qui apporte de la sérénité dans la gestion de la ferme. Nous planifions calmement les dépenses, avec l’esprit plus libre pour la production.

Les abonnés à nos paniers apportent donc par leur engagement un soutien concret, réel et efficace à la vie de notre ferme maraichère bio.

Les variétés des différents légumes sont choisies prioritairement pour leur qualité gustative et leur adaptation à nos conditions locales. Variétés adaptées, donc rusticité des légumes, donc moins de problèmes sanitaires qu’en culture maraîchère intensive. En complément, divers locaux adaptés nous permettent de conserver les différents légumes selon leurs exigences particulières.

Plusieurs tunnels élargissent la gamme de salades d’hiver et de légumes de printemps. Ils garantissent la production de certains légumes fruits de l’été.

La composition variée de nos paniers apporte donc tout au long de l’année une agréable alimentation bio et locale, de saison, diversifiée - et sans achat/revente systématique (***), officiel ou parallèle. Pour en voir le détail, on peut consulter la composition des paniers distribués depuis juillet 2008 dans l’onglet «menu de la semaine».

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(*) Chez nous TOUTE la ferme est en BIO, donc pas de «mixité» ! (puisque c’est le terme réglementaire…) contrairement à ce que la législation tolère, bien évidemment sur des parcelles différentes identifiées, et pour des productions distingables. Système qui permet «en même temps» 

  • de faciliter une conversion progressive (voire définitivement partielle) de certaines fermes qui ont plusieurs productions très différentes (exemple des fermes en polyculture/élevage + vigne, un système traditionnel de certaines régions)
  • et «en même temps» d’ouvrir un boulevard à quelques malins enfumeurs profitant de consommateurs qui confondent confiance à priori et confusion paresseuse ! Qui n’ouvrent pas assez l’oeil, ne vont pas vérifier les paroles, qui s’envolent, là où sont accessibles les écrits, qui restent, précis.

Une rapide visite à l’annuaire de l’Agence Bio permet d’accéder, à la liste complète des productions de chaque opérateur certifié. En cas de mixité, ce qui n’y est pas précisément listé n’est donc pas en Bio. C’est transparent… le consommateur est parfaitement informé… si… il prend le temps de se renseigner.

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(**) depuis 2020, le Biau Jardinier est associé de Bio A Pro, la coopérative d’agriculteurs bio pour l’approvisionnement des restaurants collectifs, restaurants commerciaux et magasins spécialisés de Rhône et Loire.

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(***) dans les cas contraires - exceptionnels - nos abonnés en sont informés directement.